Ķīniešu pārtikas pikanta kaltēta zaļā sīpola (lociņu) karbonāde

Kāpēc mēs izvēlamies dehidrētu žāvētu zaļo sīpolu?

1. Dehidrēta pārtika, piemēram, zaļumi un dārzeņi, neprasa daudz laika vai pūļu.

2. Dārzeņu, piemēram, zaļo sīpolu, dehidrēšana ir lielisks veids, kā ilgtermiņā ietaupīt naudu un samazināt pārtikas atkritumu daudzumu.

3. Zaļie sīpoli ļoti ātri var sabojāt ledusskapī, un tāpēc zaļo sīpolu dehidrēšana ir tā vērta.

 Kas ir zaļie sīpoli?

Zaļie sīpoli, sīpoli, kas pazīstami arī kā lociņi vai pavasara sīpoli, izaug par maziem sīpoliem, kas nekad nesasniedz pilna izmēra sīpolu sīpolus, piemēram, sīpoliem.

Tie ir daļa no Allium ģimenes, kas sastāv no dārzeņiem, piemēram, ķiplokiem, puraviem un šalotes.

Tie nodrošina lielisku uzturvērtību un svaigu garšu galvenajiem ēdieniem, īpaši ķīniešu ēdienos.

Kā uzglabāt kaltētus zaļos sīpolus? (Ir ļoti svarīgi izvairīties no krāsas maiņas uz dzeltenu)

Lai uzglabātu kaltētus zaļos sīpolus, varat tos ievietot hermētiskā traukā vai atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.

Ir svarīgi tos uzglabāt vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem.

Tas palīdzēs saglabāt to garšu un novērst to novecošanos.

Turklāt konteinera marķēšana ar uzglabāšanas datumu var būt noderīga, lai sekotu līdzi to svaigumam.

Kā lietot dehidrētus zaļos sīpolus?

Dehidrētus zaļos sīpolus var izmantot dažādos ēdienos, lai pievienotu aromātu un krāsu.Šeit ir dažas izplatītas lietojumprogrammas:

Zupas un sautējumi: Pievienojiet dehidrētus zaļos sīpolus zupām un sautējumiem, lai iegūtu smalku sīpolu garšu un krāsu.

Garšvielu maisījumi: sajauciet dehidrētus zaļos sīpolus ar citiem garšaugiem un garšvielām, lai izveidotu pielāgotus garšvielu maisījumus gaļai, dārzeņiem un citiem.

Iemērc un smērē: ievietojiet dehidrētus zaļos sīpolus mērcēs, piemēram, mērcēs uz skābā krējuma vai jogurta, lai pievienotu pikantumu.

Garnējiet: Apkaisiet traukus ar dehidrētiem zaļajiem sīpoliem kā garnējumu, lai iegūtu aromātu un dekoratīvu pieskārienu.

Omlete un frittatas: Iekļaujiet dehidrētus zaļos sīpolus omletēs un frittatā, lai iegūtu garšas dziļumu.

Rīsu un graudu ēdieni: iemaisiet dehidrētus zaļos sīpolus vārītos rīsos, kvinojā vai citos graudos, lai tiem piešķirtu sīpolu garšu.

Lietojot dehidrētus zaļos sīpolus, vislabāk tos vispirms rehidrēt, pirms pievienošanas ēdienam dažas minūtes iemērcot siltā ūdenī.Tas palīdzēs atjaunot to tekstūru un garšu.