Ķīniešu ēdiena pikantas žāvētu zaļo sīpolu (lociņu) karbonādes

Kāpēc mēs izvēlamies dehidrētus žāvētus zaļos sīpolus?

1. Dehidrētu pārtikas produktu, piemēram, zaļumu un dārzeņu, pagatavošana neaizņem daudz laika vai pūļu.

2. Dārzeņu, piemēram, zaļo sīpolu, žāvēšana ir lielisks veids, kā ilgtermiņā ietaupīt naudu un samazināt pārtikas atkritumus.

3. Zaļie sīpoli ledusskapī var ļoti ātri sabojāties, un tāpēc zaļo sīpolu žāvēšana ir tā vērta.

 Kas ir zaļie sīpoli?

Zaļie sīpoli, sīpolu veids, kas pazīstams arī kā lociņi vai pavasara sīpoli, izaug par maziem sīpoliem, kas nekad nesasniedz pilna izmēra sīpolus, kā to dara sīpoli.

Tie ir daļa no Allium dzimtas, kas sastāv no dārzeņiem, piemēram, ķiplokiem, puraviem un šalotes sīpoliem.

Tie nodrošina lielisku uzturvērtību un svaigu garšu galvenajiem ēdieniem, īpaši ķīniešu ēdieniem.

Kā uzglabāt žāvētus zaļos sīpolus? (Ir ļoti svarīgi izvairīties no krāsas maiņas uz dzeltenu)

Lai uzglabātu žāvētus zaļos sīpolus, varat tos ievietot hermētiskā traukā vai atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.

Ir svarīgi tos uzglabāt vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem.

Tas palīdzēs saglabāt to garšu un neļaus tiem kļūt veciem.

Turklāt, lai sekotu līdzi to svaigumam, var būt noderīgi uz iepakojuma norādīt uzglabāšanas datumu.

Kā lietot dehidrētus zaļos sīpolus?

Dehidrētus zaļos sīpolus var izmantot dažādos ēdienos, lai piešķirtu tiem garšu un krāsu. Šeit ir daži izplatīti pielietojumi:

Zupas un sautējumiPievienojiet zupām un sautējumiem dehidrētus zaļos sīpolus, lai iegūtu maigu sīpolu garšu un krāsas pieskārienu.

Garšvielu maisījumiSajauciet dehidrētus zaļos sīpolus ar citiem garšaugiem un garšvielām, lai izveidotu pielāgotus garšvielu maisījumus gaļai, dārzeņiem un citiem ēdieniem.

Mērces un smērējumiIevietojiet dehidrētus zaļos sīpolus mērcēs, piemēram, skābā krējuma vai jogurta mērcēs, lai pievienotu pikantu garšu.

GarnējumsApkaisiet ēdienus ar dehidrētiem zaļajiem sīpoliem kā garnējumu, lai piešķirtu garšas uzliesmojumu un dekoratīvu pieskārienu.

Omletes un fritatasLai piešķirtu omletēm un fritatām bagātīgāku garšu, pievienojiet tām dehidrētus zaļos sīpolus.

Rīsu un graudu ēdieniIemaisiet dehidrētus zaļos sīpolus vārītos rīsos, kvinojā vai citos graudos, lai piešķirtu tiem sīpolu garšu.

Lietojot dehidrētus zaļos sīpolus, vislabāk tos vispirms rehidratēt, iemērcot tos siltā ūdenī dažas minūtes pirms pievienošanas ēdienam. Tas palīdzēs atjaunot to tekstūru un garšu.