Matcha pulveris, šis izsmalcinātais dzēriens, ir ieguvis daudzu sirdis ar savu unikālo smaragda zaļo krāsu un aromātu. To var ne tikai tieši pagatavot patēriņam, bet arī plaši izmantot dažādās virtuvēs. Matcha pulveris saglabā antioksidantu aktivitāti un tējas lapu barības vielas, piedāvājot ķermenim vairākas priekšrocības.
Iestudējums:
Matcha pulveris ir izgatavots no aizēnotām tējas lapām, kuras ir nolaistas īpaši smalkam pulverim, izmantojot matcha slīpēšanas mašīnu. Augstas kvalitātes matcha pulveris tiek novērtēts pēc spilgtas zaļās krāsas; Jo zaļāks tas ir, jo augstāka ir tā vērtība, un jo lielākas grūtības ir tās ražošanā. Tas prasa stingrākas prasības tējas dažādībai, audzēšanas metodēm, augošajiem reģioniem, apstrādes metodēm un apstrādes iekārtām.
Svaigi novāktās tējas lapas tiek tvaicētas un žāvētas tajā pašā dienā. Japāņu zinātnieku Šizuka Fukamači un Chieko Kamimura pētījumi parādīja, ka tvaicēšanas procesa laikā tādu savienojumu līmenis kā cis-3-heksenols, cis-3-heksenilacetāts un linalool ievērojami palielinās, un tiek iegūts liels linalool atvasinājums, piemēram, α-jonons un β-jonons. Šo aromātu komponentu priekšgājēji ir karotinoīdi, kas veicina Matcha unikālo aromātu un garšu. Tāpēc apēnotajai zaļajai tējai, kas tiek tvaicēta, ir īpašs aromāts, spilgti zaļa krāsa un garšīgāka garša.
Matcha uzturvērtība:
Antioksidanti: Matcha pulveris ir bagāts ar tējas polifenoliem, īpaši EGCG, katehīna veidu, kam ir spēcīgas antioksidantu īpašības. Tas var samazināt brīvo radikāļu veidošanos organismā, aizsargāt šūnas un audus no bojājumiem un aizkavēt novecošanos.
Smadzeņu funkcijas uzlabošana: lai arī kofeīna saturs Matcha nav tik augsts kā kafijā, tas var uzlabot garastāvokli, modrību, reakcijas laiku un atmiņu. L-teanīnam Matcha ir sinerģiska ietekme ar kofeīnu, un to kombinācija var labāk uzlabot smadzeņu darbību.
Sirds veselības veicināšana: matcha var palielināt asiņu antioksidantu spēju, uzlabot un pazemināt holesterīna līmeni. Turklāt polifenoli palīdz pazemināt asinsspiedienu un samazināt iekaisumu, kas ir labvēlīgs sirds veselībai.
Enerģijas metabolisma pastiprināšana: kofeīns Matcha mobilizē tauku audu taukskābes un izmanto tos kā enerģiju, lai uzlabotu fizisko veiktspēju.
Elpas uzlabošana: katehīni Matcha var kavēt baktēriju augšanu mutē, samazinot sliktas elpas risku.
Matcha pakāpes:
Matcha ir sadalīta daudzās pakāpēs. Jo augstāka pakāpe, jo gaišāka un zaļāka krāsa, un jo vairāk jūraszāļu garša ir līdzīga; Jo zemāka pakāpe, jo dzeltenīgāk zaļā krāsa ir krāsa.
Matcha pieteikumi:
Matcha nozare ir kļuvusi par ļoti lielu. Matcha bez piedevām, konservantiem un mākslīgajām krāsām. Papildus tam, ka tas tiek tieši patērēts, to plaši izmanto kā uztura stiprinātāju un dabisku krāsainu dažādās nozarēs, piemēram, pārtikā, veselības produktos un kosmētikā, radot visdažādākos matcha desertus:
Ēdiens: mēness kūkas, sīkdatnes, saulespuķu sēklas, saldējums, nūdeles, matcha šokolāde, matcha saldējums, matcha kūka, matcha maize, matcha želeja, matcha konfektes
Dzērieni: konservēti dzērieni, cietie dzērieni, piens, jogurts, matcha konservēti dzērieni utt.
Kosmētika: skaistumkopšanas produkti, matcha sejas maskas, matcha pulvera kompakti, matcha ziepes, matcha šampūns utt.
Kontaktpersona: Serēna Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Pasta laiks: 23.-2025. Janvāris