Kas ir kurkumīns?
Kurkumīnsir dabisks savienojums, kas iegūts no kurkuma (Curcuma longa) auga sakneņiem un pieder pie polifenolu klases. Kurkuma ir izplatīta garšviela, ko plaši izmanto Āzijas kulinārijā, īpaši Indijā un Dienvidaustrumāzijā. Kurkumīns ir galvenā kurkuma aktīvā sastāvdaļa, piešķirot tai raksturīgo dzelteno krāsu.
Kurkumīna ekstrakcijas tehnoloģija:
Izejvielu sagatavošana:Izvēlieties svaigus kurkumas sakneņus, nomazgājiet tos un notīriet piemaisījumus un netīrumus.
Žāvēšana:Notīrītos kurkumas sakneņus sagrieziet mazos gabaliņos un žāvējiet saulē vai žāvētājā, līdz mitruma saturs tiek samazināts līdz uzglabāšanai piemērotam līmenim.
Sasmalcināšana:Sasmalciniet žāvētos kurkumas sakneņus smalkā pulverī, lai palielinātu virsmas laukumu turpmākajam ekstrakcijas procesam.
Šķīdinātāja ekstrakcija:Ekstrakciju veic, izmantojot piemērotu šķīdinātāju, piemēram, etanolu, metanolu vai ūdeni. Kurkuma pulveri sajauc ar šķīdinātāju un parasti maisa noteiktā temperatūrā un laikā, lai kurkumīns izšķīdinātu šķīdinātājā.
Filtrēšana:Pēc ekstrakcijas noņem cieto atlikumu, filtrējot, lai iegūtu šķidru ekstraktu, kas satur kurkumīnu.
Koncentrācija:Filtrēto šķidrumu koncentrē ar iztvaicēšanu vai citām metodēm, lai noņemtu lieko šķīdinātāju un iegūtu lielāku kurkumīna ekstrakta koncentrāciju.
Žāvēšana:Visbeidzot, koncentrēto ekstraktu var tālāk žāvēt, lai iegūtu kurkumīna pulveri ērtai uzglabāšanai un lietošanai.
Ko kurkumīns dara jūsu ķermenim?
Antioksidanta iedarbība:Kurkumīnam piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, kas var neitralizēt brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvā stresa bojājumus šūnām, tādējādi aizsargājot šūnu veselību.
Uzlabo gremošanu:Kurkumīns var palīdzēt uzlabot gremošanu, novērst tādas problēmas kā gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās, kā arī var pozitīvi ietekmēt zarnu veselību.
Sirds un asinsvadu veselība:Daži pētījumi liecina, ka kurkumīns var palīdzēt uzlabot sirds un asinsvadu veselību, pazemināt holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku.
Neiroaizsardzība:Kurkumīnam var būt aizsargājoša iedarbība uz nervu sistēmu, un pētījumi ir izpētījuši tā iespējamo pielietojumu Alcheimera slimībā un citās neirodeģeneratīvās slimībās.
Pretvēža potenciāls:Sākotnējie pētījumi liecina, ka kurkumīnam var būt pretvēža īpašības un tas var kavēt noteiktu vēža šūnu augšanu un izplatīšanos.
Uzlabo ādas veselību:Kurkumīna pretiekaisuma un antioksidanta īpašības ir radījušas to interesi ādas kopšanā, potenciāli palīdzot uzlabot ādas stāvokli, piemēram, pūtītes un ādas novecošanos.
Regulē cukura līmeni asinīs:Daži pētījumi liecina, ka kurkumīns var palīdzēt uzlabot jutību pret insulīnu un palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs.
Kurkumīna pielietojums:
Pārtika un dzērieni:Kurkumīnu bieži izmanto pārtikā un dzērienos kā dabisku pigmentu un aromatizētāju. Tas ne tikai nodrošina ēdienam spilgti dzeltenu krāsu, bet arī veic noteiktas veselības funkcijas. Daudzi karija pulveri, garšvielas un dzērieni (piemēram, kurkuma piens) satur kurkumīnu.
Uztura bagātinātāji:Pateicoties tā potenciālajam ieguvumam veselībai, kurkumīnu plaši izmanto uztura bagātinātājos. Daudzos veselības piedevās kurkumīns tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa, un tie ir paredzēti, lai atbalstītu pretiekaisuma, antioksidantu un imūnsistēmas veselību.
Zāļu izstrāde:Kurkumīns ir ieguvis uzmanību zāļu izstrādē, un pētnieki pēta tā iespējamos lietojumus dažādu slimību, piemēram, vēža, sirds un asinsvadu slimību un neirodeģeneratīvo slimību, ārstēšanā.
Kosmētika un ādas kopšana:Pateicoties tā pretiekaisuma un antioksidanta īpašībām, kurkumīns tiek izmantots dažos ādas kopšanas līdzekļos, kuru mērķis ir uzlabot ādas veselību, palēnināt novecošanās procesu, kā arī novērst pinnes un citas ādas problēmas.
Tradicionālā medicīna:Tradicionālajā medicīnā, īpaši ājurvēdas medicīnā Indijā, kurkumīnu lieto dažādu slimību, tostarp gremošanas problēmu, artrīta un ādas slimību ārstēšanai.
Lauksaimniecība:Kurkumīns ir arī pētīts izmantošanai lauksaimniecības jomā kā dabisks pesticīds un augu augšanas veicinātājs, lai palīdzētu uzlabot kultūraugu izturību pret slimībām.
Pārtikas konservēšana:Pateicoties tā antioksidanta īpašībām, kurkumīnu dažos gadījumos izmanto kā pārtikas konservantu, lai palīdzētu pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.
Kontaktpersona: Tonijs Džao
Mobilais:+86-15291846514
WhatsApp: +86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Izlikšanas laiks: 2024. gada 12. decembris