Kas ir kurkumīns?
Kurkumīnsir dabisks savienojums, kas iegūts no kurkuma (curcuma longa) auga sakneņa un pieder polifenolu klasei. Kurkuma ir izplatīta garšviela, ko plaši izmanto Āzijas ēdiena gatavošanā, īpaši Indijā un Dienvidaustrumu Āzijā. Kurkumīns ir galvenā kurkuma aktīvā sastāvdaļa, piešķirot tai raksturīgo dzelteno krāsu.
Kurkumīna ekstrakcijas tehnoloģija ：
Izejvielu sagatavošana:Atlasiet svaigus kurkuma sakneņus, mazgājiet tos un noņemiet piemaisījumus un netīrumus.
Žāvēšana:Sagrieziet notīrītus kurkuma sakneņus mazos gabaliņos un nosusiniet tos saulē vai žāvētājā, līdz mitruma saturs tiek samazināts līdz līmenim, kas piemērots uzglabāšanai.
Saspiešana:Sasmalciniet žāvētus kurkuma sakneņus smalkā pulverī, lai palielinātu virsmas laukumu nākamajā ekstrakcijas procesā.
Šķīdinātāja ekstrakcija:Ekstrakciju veic, izmantojot atbilstošu šķīdinātāju, piemēram, etanolu, metanolu vai ūdeni. Kurkuma pulveri sajauc ar šķīdinātāju un parasti maisa noteiktā temperatūrā un laikā, lai izšķīdinātu kurkumīnu šķīdinātājā.
Filtrēšana:Pēc ekstrakcijas noņemiet cieto atlikumu, filtrējot, lai iegūtu šķidru ekstraktu, kas satur kurkumīnu.
Koncentrācija:Filtrēto šķidrumu koncentrē ar iztvaikošanu vai citām metodēm liekā šķīdinātāja noņemšanai un iegūst augstāku kurkumīna ekstrakta koncentrāciju.
Žāvēšana:Visbeidzot, koncentrēto ekstraktu var vēl žāvēt, lai iegūtu kurkumīna pulveri, lai ērti uzglabātu un lietotu.
Ko kurkumīns dara jūsu ķermeņa labā?
Antioksidanta efekts:Kurkumīnam ir spēcīgas antioksidanta īpašības, kas var neitralizēt brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvā stresa bojājumus šūnām, tādējādi aizsargājot šūnu veselību.
Uzlabo gremošanu:Kurkumīns var palīdzēt uzlabot gremošanu, mazināt tādas problēmas kā gremošanas traucējumi un vēdera uzpūšanās, un tas var pozitīvi ietekmēt zarnu veselību.
Sirds un asinsvadu veselība:Daži pētījumi parādīja, ka kurkumīns var palīdzēt uzlabot sirds un asinsvadu veselību, zemāku holesterīna līmeni un samazināt sirds slimību risku.
Neiroprotekcija:Kurkumīnam var būt aizsargājoša iedarbība uz nervu sistēmu, un pētījumos ir izpētīta tā iespējamā pielietošana Alcheimera slimībā un citās neirodeģeneratīvās slimībās.
Pretvēža potenciāls:Sākotnējie pētījumi liecina, ka kurkumīnam var būt pretvēža īpašības un var kavēt noteiktu vēža šūnu augšanu un izplatīšanos.
Uzlabo ādas veselību:Kurkumīna pretiekaisuma un antioksidantu īpašības ir izraisījušas interesi par ādas kopšanu, potenciāli palīdzot uzlabot ādas apstākļus, piemēram, pūtītes un ādas novecošanos.
Regulē cukura līmeni asinīs:Daži pētījumi parādīja, ka kurkumīns var palīdzēt uzlabot jutīgumu pret insulīnu un palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs.
Kurkumīna pielietojums ：
Pārtika un dzēriens:Kurkumīnu bieži izmanto pārtikā un dzērienos kā dabisku pigmenta un aromatizētāju. Tas ne tikai nodrošina spilgti dzeltenu krāsu pārtikai, bet arī noteiktas veselības funkcijas. Daudzi karija pulveri, garšvielas un dzērieni (piemēram, kurkuma piens) satur kurkumīnu.
Uztura bagātinātāji:Sakarā ar iespējamiem ieguvumiem veselībai, kurkumīns tiek plaši izmantots uztura bagātinātājos. Daudzi veselības piedevas izmanto kurkumīnu kā galveno sastāvdaļu un ir paredzēti, lai atbalstītu pretiekaisuma, antioksidantu un imūnsistēmas veselību.
Narkotiku izstrāde:Kurkumīns ir ieguvis uzmanību zāļu izstrādē, un pētnieki pēta tā potenciālo pielietojumu dažādu slimību, piemēram, vēža, sirds un asinsvadu slimību un neirodeģeneratīvo slimību, ārstēšanā.
Kosmētika un ādas kopšana:Sakarā ar pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām, kurkumīns tiek izmantots dažos ādas kopšanas līdzekļos, kuru mērķis ir uzlabot ādas veselību, palēnināt novecošanās procesu un mazināt pūtītes un citas ādas problēmas.
Tradicionālā medicīna:Tradicionālajā medicīnā, īpaši ajūrvēdas medicīnā Indijā, kurkumīns tiek izmantots dažādu kaites ārstēšanai, ieskaitot gremošanas problēmas, artrītu un ādas slimības.
Lauksaimniecība:Kurkumīns ir pētīts arī lietošanai lauksaimniecības jomā kā dabisks pesticīdu un augu augšanas veicinātājs, lai palīdzētu uzlabot kultūraugu izturību pret slimību.
Pārtikas saglabāšana:Sakarā ar antioksidantu īpašībām, kurkumīns dažos gadījumos tiek izmantots kā pārtikas konservants, lai palīdzētu pagarināt pārtikas glabāšanas laiku.
Kontaktpersona: Tonijs Zhao
Mobilais:+86-15291846514
WhatsApp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Pasta laiks: 12.-1224. Decembris