Bagātīgs cianidīna purpursarkanais saldo kartupeļu pulveris krāsainiem ēdieniem

Kā pagatavot saldo kartupeļu pulveri?

Lai iegūtu žāvētu saldo kartupeļu pulveri, varat sekot šīm darbībām:

Sāciet, izvēloties svaigus, nobriedušus saldos kartupeļus. Meklējiet tos, kas ir stingri, bez jebkādām sabrukšanas vai bojājuma pazīmēm.

Rūpīgi nomazgājiet saldos kartupeļus, lai noņemtu visus netīrumus vai gružus.

Nomizojiet saldos kartupeļus, izmantojot dārzeņu mizotāju vai nazi. Pārliecinieties, ka pareizi noņemat visu ādu.

Sagrieziet saldos kartupeļus plānās šķēlēs vai mazos kubiņos. Gabalu lielums būs atkarīgs no jūsu izvēles un aprīkojuma, kuru izmantosit, lai tos dehidrētu. Mazāki gabali ātrāk dehidrēs.

Blanšējiet saldo kartupeļu gabaliņus, novietojot tos verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Blanšēšana palīdz saglabāt saldo kartupeļu krāsu un barības vielas.

Pēc blanšēšanas noņemiet saldo kartupeļu gabaliņus no verdoša ūdens un nekavējoties pārlejiet uz bļoda ar ledus ūdeni. Tas pārtrauks gatavošanas procesu un palīdzēs saglabāt viņu tekstūru un krāsu.

Labi izlejiet saldo kartupeļu gabaliņus un novietojiet tos uz dehidratora paplātes vai cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru. Pārliecinieties, ka gabali nepārklājas, ļaujot pat gaisa plūsmai un žāvēšanai.

Iestatiet dehidratoru uz ieteicamo temperatūru augļu vai dārzeņu žāvēšanai. Ja jūs izmantojat cepeškrāsni, iestatiet to uz zemāko iespējamo temperatūru. Piedāvājiet cepeškrāsns durvis nedaudz atvērtas, lai mitrums varētu izkļūt.Dehidratēt saldo kartupeļu gabaliņus, līdz tie ir pilnīgi sausi un trausli. Tas var ilgt no 6 līdz 12 stundām, atkarībā no gabalu lieluma un biezuma, kā arī no izmantotās žāvēšanas metodes.

Kad esat pilnībā dehidrēts, noņemiet saldo kartupeļu gabaliņus no dehidratora vai cepeškrāsns un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Iekravējiet atdzesētus žāvētus saldo kartupeļu gabaliņus lieljaudas blenderī vai virtuves kombainā.

Sajauciet vai procesu, līdz sasniedzat smalku pulvera konsistenci. Pārvietojiet žāvētu saldo kartupeļu pulveri hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā. Tam vajadzētu palikt aromātiskam un vairākus mēnešus saglabāt tā kvalitāti.

Jūs varat izmantot šo mājās gatavoto saldo kartupeļu pulveri kā sastāvdaļu dažādās receptēs, piemēram, kokteiļos, ceptu izstrādājumos vai kā sabiezinošs līdzeklis zupās un mērcēs.

Kam tiks izmantots purpursarkanais saldo kartupeļu pulveris?

Violeto saldo kartupeļu pulveri var izmantot dažādiem mērķiem, pateicoties tā dinamiskajai krāsai un uzturvērtībai. Šeit ir daži izplatīti lietojumi:

Pārtikas krāsviela: purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri var izmantot kā dabisku pārtikas krāsvielu, lai dažādiem ēdieniem, piemēram, kūkām, cepumiem, apsaldējumiem, kokteiļiem, pankūkām, un daudz ko citu pievienotu skaistu purpursarkanu nokrāsu.

Dzērienu piedeva: jūs varat iekļaut purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri dzērienos, piemēram, kokteiļos, sulās, milkshakes un pat kokteiļos, lai tiem būtu unikāla purpursarkana krāsa un smalks salds aromāts.

Cepšanas sastāvdaļa: pievienojiet violetu saldo kartupeļu pulveri savām ceptajām precēm, piemēram, maizei, smalkmaizītēm, kūkām vai sīkdatnēm, lai tām iegūtu dabisku purpursarkanu nokrāsu un uzlabotu to uzturvērtību.

Deserti: purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri var izmantot desertos, piemēram, pudiņos, olu krējumā, saldējumos un uzpūtenī, lai pievienotu atšķirīgu purpursarkanu krāsu un saldo kartupeļu aromātu.

Nūdeles un makaroni: Iekļaujiet purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri mājās gatavotā makaronu mīklā vai nūdelēs, lai radītu krāsainas un barojošas iespējas.

Zupas un mērces: Izmantojiet purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri kā biezinātāju vai aromāta pastiprinātāju zupās, mērcēs vai gravietos, lai pievienotu salduma un krāsas pieskārienu.

Bērnu barība: purpursarkanu saldo kartupeļu pulveri var pievienot mājās gatavotām bērnu pārtikas receptēm kā dabisku un barojošu sastāvdaļu.

Dabiskā krāsviela: Papildus tā kulinārijas lietošanai purpursarkano saldo kartupeļu pulveri var izmantot arī kā dabisku krāsu audumam vai citiem amatiem.

Atcerieties pielāgot jūsu receptēs izmantoto pulvera daudzumu atbilstoši jūsu gaumei un vēlamajai krāsu intensitātei. Izbaudiet eksperimentēšanu ar šo daudzpusīgo sastāvdaļu!